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	Provedor de dados BABT (1) Autor Morais,Glaucia Almeida de (1) Takaki,Massanori (1) Palavra-chave Determination (1) Phaseolus vulgaris (1) Selective inactivation (1) Α-amylase (1) Β-amylase (1) Tipo do documento Info:eu-repo/semantics/article (1) Ano 1998 (1) País Brazil (1) Idioma Inglês (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Determination of amylase activity in cotyledons of Phaseolus vulgaris L. cv. carioca BABT Morais,Glaucia Almeida de; Takaki,Massanori. Determination of α- and β-amylase activity in the extracts of cotyledons of Phaseolus vulgaris L. cv. cariocawas done using selective inactivation of α-amylase by lowering the pH of the incubation medium or by the use of EDTA as inhibitor or selective inactivation of β-amylase by the use of HgCl2 or by heating to 70ºC in the presence of CaCl2; and still by using the reagent starch azure for specific determination of α-amylase. Results indicated that the methods used were inappropriate in this case, being indicated the determination of total amylase activity. Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Α-amylase; Β-amylase; Determination; Selective inactivation; Phaseolus vulgaris. Ano: 1998 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89131998000100003 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

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